03 — Arquitectura de información · COMAL

PÚBLICO
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├── /cocinas              Explorar (listado)
│   └── /cocinas/:slug    Ficha cocina
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APP COCINERO (auth)
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APP OPERADOR (auth + rol)
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Navegación

Principal (cocinero, bottom nav móvil)

Tab	Destino	Icono conceptual
Explorar	Listado	Brújula / grid
Reservas	Mis reservas	Calendario
Acceso	Check-in activo o próximo	QR
Perfil	Cuenta	Usuario

Dashboard · Calendario · Reservas · Estaciones · Ingresos · Configuración

Secundaria

Filtros en explorar (sheet / sidebar)
Breadcrumbs en desktop: Explorar / Cocina X / Reservar

Contextual

CTA “Reservar” sticky en ficha
Acciones en reserva: cancelar, añadir al calendario, contactar operador

Búsqueda

Texto libre: nombre de cocina, barrio
Filtros facetados: equipo, €/h, horario, valoración, certificados

Taxonomías

Equipos (catálogo cerrado)

Horno convección · Freidora · Plancha · Fogones · Abatidor · Cámara frigorífica · Obrador pastelería · Empaquetado · Lavavajillas industrial · Campana extractora

Certificaciones (etiquetas)

Registro sanitario · Formación manipuladores · Seguro RC · Acceso 24h · Parking · Zona carga

Tipos de espacio

Estación individual · Cocina completa · Obrador · Solo packaging

Inventario de contenido

Tipo	Propietario	Estado	Prioridad	Frecuencia	Visibilidad
Ficha cocina	Operador	Publicado	P0	Semanal	Público
Fotos	Operador	Moderado	P0	Mensual	Público
Certificados	Operador	Verificado light	P0	Anual	Público (estado) / detalle privado
Franjas/slots	Sistema	Live	P0	Continuo	Auth para reservar
Reseñas	Cocinero	Publicado	P1	Post-uso	Público
Políticas	Operador + COMAL	Publicado	P0	Raro	Público
FAQ	COMAL	Publicado	P1	Trimestral	Público
Facturas	Sistema	Generado	P0	Por pago	Privado dueño

Matriz de permisos

Módulo	Cocinero V	Cocinero C	Cocinero E	Cocinero D	Operador V	Operador C/E	Operador Aprobar	Admin
Listado público	✓	—	—	—	✓	—	—	✓
Ficha	✓	—	—	—	✓	✓ propia	—	✓
Reserva propia	✓	✓	✓ cancel	✓ soft	✓ de su local	—	✓ no-show	✓
Check-in	✓ propio	—	—	—	✓	forzar	—	✓
Calendario ops	—	—	—	—	✓	✓	—	✓
Precios ops	—	—	—	—	✓	✓	—	✓
Ingresos	—	—	—	—	✓ propios	—	—	✓
Membresía	✓	✓	✓	cancel	—	—	—	✓
Export datos	✓ propios	—	—	cuenta	✓ local	—	—	✓
Usuarios	—	—	—	—	staff local	invitar	—	✓

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